#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛肉泡菜青椒披萨

尚食之文

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛肉泡菜青椒披萨

从开始健身后，最近的生活越来越忙碌，一周几次健身、游泳，虽然没有专业人士那么投入，但还是觉得身体素质在渐渐变好。喜欢流汗的感觉，运动后入睡也轻松容易。

运动量增加后，体重控制得非常好，吃货也可以偶尔做一些高油高脂的美味来慰劳自己，比如披萨。

只是披萨的制作过程较麻烦，尤其是饼底，需要和面、发酵等几个过程，也费时间。最近开始用手抓饼来代替披萨底，上面撒上自己喜爱的食材，一般半个小时时间就可以做好，真的是好吃又便捷。

这次做的是牛肉泡菜青椒披萨，味道真的是太赞了，主要是快呀。好吃“懒”做滴吃货人生，还是非常惬意自在哒！

主料

原味手抓饼90g
牛肉粒100g
黄萝卜泡菜30g
青椒25g

辅料

牛肉泡菜青椒披萨的做法步骤

1.在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。
2.将洋葱切丁、蒜切粒。
3.炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
4.放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
5.将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
6.将黄萝卜泡菜切丁。
7.舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的牛肉粒，撒上50克奶酪。
8.放大部分的泡菜、撒上30克奶酪。放大部分的青椒，撒上30克奶酪。
9.最后在表面摆上剩下的牛肉粒、泡菜、青椒，再撒上30克奶酪。
10.送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。
11.烤至10分钟时，取出再撒上30g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
12.将烤箱温度调至200度，将披萨移到上层，烤5分钟左右视表面上色后取出。

小窍门&温馨提示

1. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整。
2. 我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折。静置变软边缘就能按进盘中。

分类：烘焙烤箱菜

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