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葱油面包卷
小厨飘香
初级
烘焙
葱香
三小时
主料
高筋面粉
250克
牛奶
100克
鸡蛋
1个
糖
20克
酵母粉
4克
盐
4克
黄油
20克
植物油
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
椒盐
适量
葱油面包卷的做法步骤
1.
将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团,加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团,温暖处发酵2倍大,发酵好的面团排气,分成8等份,静置10分钟。
2.
将面团擀成椭圆的面皮。
3.
面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。
4.
自上而下卷起来。
5.
将卷好的面皮从中间切开。
6.
切口处蘸上白芝麻。
7.
分别摆入刷了油的烤盘。
8.
放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷油,撒芝麻和葱花。
9.
入预热190度的烤箱,15-20分钟。
分类:
面包
查看全部(共9步)
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