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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马赛克饼干
泡椒凤爪gogogo
发布
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
朗姆酒
8ml
鸡蛋
两个
黄油
120g
糖霜
60g
辅料
可可粉
30g
马赛克饼干的做法步骤
1.
准备材料。黄油切小块软化,巧克力面团用的可可粉和低筋面粉混合过筛。
2.
软化黄油搅打成乳霜状,加入糖霜,打至颜色泛白;分三次加入鸡蛋,继续加入朗姆酒拌匀
3.
一半加入面粉一半加入可可粉揉成面团
4.
将面团擀成薄饼,放入冰箱冷冻0.5-1小时,直至变硬。
5.
将冷冻的面拿出切条,交错叠放
6.
在侧面刷一层蛋液之后切小块,放入烤箱。温度设置160度,烤制16-18min
7.
好了出炉
分类:
烘焙
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