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1.我要的是三个小紫薯，紫薯蒸熟，捣碎，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀。
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2.把大约200左右的肉松加入两大勺的沙拉酱搅拌均匀，再分16份备用。
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3.油皮部分：低筋面粉150g，黄油55g，糖20，牛奶60g.一起搅拌均匀，用保鲜膜包裹好.备用.
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4.酥油部分：低筋面粉120g，黄油60个，紫薯泥30g，一起搅拌均匀，用保鲜膜包裹.
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5.大概放15分钟左右，把酥油和酥皮分成16份.
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6.拿一个酥皮摊开，在放一个酥油在里面包裹起来，擀成长方形，再卷起来.其他的也一样.
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7.然后再重复一遍.
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8.拿一个酥油皮，摊开圆形，铺一层紫薯放一个肉松团再加一层紫薯，然后把它们包裹起来就好了，其他的也一样。
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9.最后把做好的紫薯肉松酥放在烤盘，烤箱预热一下，在刷上一层蛋黄液，烤箱180度烤30分钟左右就可以。
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10.烤好的紫薯肉松酥出炉了.
菜谱
