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情人节的礼物---巧克力心形面包
margaretxyz
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初级
烤
其他
三小时
主料
高筋面粉
160g
低筋面粉
28g
可可粉
12g
奶粉
8g
辅料
盐
3g
糖
40g
鸡蛋
25g
水
100g
酵母
3g
黄油
20g
核桃
5粒
巧克力心形面包的做法步骤
1.
将五粒核桃敲碎取出核桃仁,再掰成小块。
2.
将所有除黄油和核桃仁以外的原料放在面包机里搅拌20分钟出筋,再加入黄油搅拌20分钟,离搅拌结束前五分钟加入核桃仁混合均匀。
3.
面团放在28度左右的环境中发酵,发酵至2倍大就可以了。
4.
发酵好的面团排气分成七份,滚圆。
5.
取一个面团压扁,卷成橄榄形。
6.
上下对折,上面一层略长一些盖住下面一层。
7.
在三角形的顶端用刀切开,不要切断。
8.
分类:
烘焙
查看全部(共8步)
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