农家酸菜

1.酸菜 竹笋 辣椒 姜 瘦肉 等材料洗净

2.酸菜 竹笋 姜切丝 辣椒切圈瘦肉切片 切好后放入碗中倒入两勺生抽一勺生粉蚝油半小勺 盐半小勺，腌制10分钟

3.热锅冷油放入瘦肉翻炒至变色倒出锅 锅底在倒上油放入姜炒香放入竹笋炒两三下在放入酸菜一起炒几下倒上瘦肉翻炒几下倒点点水用锅盖盖两分钟即可关火买酸菜时问有没有放过盐的 如果没有的 炒的时候就要加入盐，酸菜有两种一种没有放盐的我炒的这种己放过盐了 所以炒的时候不用放盐。