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无蛋无油酸奶吐司
Wu吴小厨
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夏天要来了…
女士们要减肥…
健康美味的吐司来了…
无油无蛋…
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
高粉
250g
辅料
酸奶
75g
砂糖
20g
酵母
3.5g
盐
3g
牛奶
100g
无蛋无油酸奶吐司的做法步骤
1.
把材料备好
2.
把全部材料称好
3.
把全部材料放入面包机中(除盐)起动揉面键
4.
揉面好再起动一次
5.
加入盐
6.
2次揉面好了,看看可以出膜
7.
等待一发
8.
发酵至2倍大,手指蘸粉不回弹不塌陷
9.
排气分成三等份
10.
滚圆后盖上松弛10分钟
11.
取一个松弛的面团,擀开边上气泡拍掉中间对接自上而下卷起
12.
依次做好放入吐司盒
13.
放在温度37度左右,环境下发酵至8-9分满手指轻摁表面可以缓慢回彈
14.
刷上一层牛奶让表面不要太硬
15.
上下层160度烤45分钟出炉
16.
上色后加锡纸
17.
脱膜冷却即可
18.
香香香…
小窍门&温馨提示
如果喜欢更健康…
还可以加入全麦粉出来更香哦…
分类:
烘焙
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