蓝莓小甜饼

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  1.黄油切片，室温软化；
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  2.加入糖粉，拌均；PS： 不需要打发黄油
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  3.加入30克鸡蛋拌均；
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  4.低筋粉过刷，加入蓝莓果干、盐拌均；加入拌均；
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  5.揉成光滑的面团；
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  6.擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；
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  7.取出面片，用饼干模型压出饼胚；
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  8.烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；
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  9.烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。

小窍门&温馨提示