#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豪客饼干

SRENYIN_N 发布

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豪客饼干

这饼干好吃的关键除了食材相互间的搭配，还有食材本身：低筋粉，我一直钟情于金像美玫，粉质好，口感好，值得推荐。

食材明细

主料

辅料

杏仁片适量

豪客饼干的做法步骤

1.黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
2.分两次加入蛋黄，拌至完全融合。
3.筛入低筋粉。
4.拌至无干粉状态，放置一旁备用。
5.蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。
6.将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。
7.拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。
8.在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。
9.移开模具，在饼坯上放上杏仁片。
10.放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。

分类：烘焙

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