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蔓越莓土司
海天一色_uETbsh
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前一段时间买了一些蔓越莓,一时没吃了,剩下的用来做了土司,吃一口酸酸甜甜的,非常的美味。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
300克
牛奶
150克
蔓越莓
100克
鸡蛋
1个
糖
30克
辅料
盐
2克
酵母
4克
黄油
20克
蔓越莓土司的做法步骤
1.
面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋,一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母
2.
开启和面程序20分钟,和成面团
3.
程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4.
和完后可以出大面积的手套膜
5.
进行第一次发酵至两倍大
6.
取出排气后分成三块面团
7.
取一块擀成长舌状
8.
两边多余的向中间折一下,再用擀面杖擀开成长条形
9.
撒上一层蔓越莓
10.
卷起,收口朝下
11.
摆放在土司盒中
12.
盖上盖子,放温暖处发至九分满
13.
将土司盒放入预热好的烤箱中下层,180度50分钟。
14.
取出脱模晾凉,切片食用
小窍门&温馨提示
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置,切片时要等彻底凉后再切。
分类:
烘焙
早餐
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