#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜奶油丹麦

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜奶油丹麦

主料

丹麦面团600克

辅料

煮熟南瓜泥100克
克林姆酱80克

南瓜奶油丹麦的做法步骤

1.将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，分割成11乘11厘米的正方形。
2.挤上南瓜馅。
3.将面团四个角捏紧。
4.放入圆形纸托里，以温度28℃，湿度75%发酵60分钟。
5.发酵好表面刷上蛋液。
6.以烤箱上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
7.出炉冷却，将面包从中间切开。
8.挤上南瓜馅。
9.盖上面包盖。
10.洒上糖粉。

分类：烘焙

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