炒鸡胗

微雨飞燕

炒鸡胗

鸡胗，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

主料

鸡胗150克

辅料

配料

炒鸡胗的做法步骤

1.鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。
2.洋葱、彩椒、黄瓜切成条。
3.锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。
4.锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒。
5.加一点白醋，翻炒。
6.倒点料酒，放适量盐，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、因为鸡胗滑炒过，所以不要炒太长时间，我这次炒的就有点过了！
2、锅里太干的话，沥少量的清水。

分类：热菜鲁菜老人秋季食谱午餐晚餐

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