#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葡萄干司康

1.葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分

2.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里

3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起

4.一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态

5.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀

6.将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里

7.用手揉成光滑的面团

8.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形

9.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干

10.再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）

11.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块

12.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉