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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#油蒸蛋糕
小邋遢
发布
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
细砂糖
85g
辅料
鸡蛋
4个
油蒸蛋糕的做法步骤
1.
把材料准备好,鸡蛋必须40度左右
2.
全蛋打散,放在无水无油的盘子中
3.
加入细砂糖
4.
开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
5.
转低速搅打到细腻,无大泡。
6.
划过有花纹,不易消失。
7.
加入过筛的低筋面粉。
8.
自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉
9.
装入模具中,面上加入芝麻点缀!烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右
分类:
烘焙
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