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汤种蜜豆吐司

天国的女儿 发布
汤种蜜豆吐司

使用汤种制做的面包和中种法原理是一样的,就是要有效延缓面包老化,使面包延长保湿保持口感。今天的汤种面包使用的是65度汤种。

食材明细

主料

汤种

内馅及表皮

汤种蜜豆吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

做好的汤种需彻底放凉使用。如不及时使用需放冰箱冷藏室不超过两天,颜色不透明发灰即不可再用。
分类: 烘焙 早餐
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