#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士软香球

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士软香球

主料

低筋面粉100g
酸奶奶酪70g
黄油50g
蛋清1个
细砂糖50g
卡夫芝士粉10g

辅料

泡打粉1/4小勺

芝士软香球的做法步骤

1.黄油室温软化，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；
2.加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的羽毛状；
3.加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊；
4.面粉、泡打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5.将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上；
6.

分类：烘焙甜品下午茶

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