菜谱
搜索
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑森林蛋糕
lx留白
发布
浓郁的OERO风味的可可粉搭配橄榄油,浓郁不甜腻的风味绝对是你没有吃过的黑森林蛋糕的口感!
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
泡打粉
2茶匙
鸡蛋
2个
黑咖啡
210毫升
玉米淀粉
2汤匙
低筋面粉
290克
酸奶油
125克
辅料
绵白糖
115克
罐头黑樱桃
500克
黄油
适量
淡奶油
500毫升
可可粉
(OREO特黑)60克
香草籽
1根
橄榄油
210毫升
盐
适量
黑森林蛋糕的做法步骤
1.
烤箱预热至摄氏180度;准备2个8寸不沾圆模,刷上黄油备用。
2.
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
3.
鸡蛋与香草籽打匀。
4.
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后,加入粉类拌匀,再加入蛋液拌匀。
5.
均匀倒在模具内,轻轻震出气泡,放入烤箱,烘烤约40分钟,取出待凉。
6.
准备装饰部分:把樱桃罐头滤掉汁液,取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
7.
另取带梗樱桃拌入果胶备用。
8.
把蛋糕表面切掉成平面状,切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
9.
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
10.
取一片的蛋糕片抹上奶油霜,放上樱桃酱,盖上蛋糕片,表面抹上奶油霜装饰,侧面沾上蛋糕碎,上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。
分类:
烘焙
生日
黑森林蛋糕的更多做法
更多做法
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黑森林蛋糕
懒人榴莲酥
夏威夷披萨
咖啡蛋糕卷
法式小面包
酱烤鸡翅
淡奶油排包
贝果面包
草莓夏洛特
巧克力豆面包
奶香椰蓉面包
奥利奥磅蛋糕
酥皮绿豆饼
芝士烤红薯
豆浆面包
椰香面包
美食天下首页