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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海盐芝士蛋糕
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模具周围要抹一层融化黄油,以方便脱模; 芝士糊在到模具之前,可过筛一遍,使蛋糕组织更为细腻;
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
50克
淡奶油
25克
原味饼干
150
辅料
融化黄油
70克
芝士
270克
海盐
3克
糖粉
30克
海盐芝士蛋糕的做法步骤
1.
原味饼干处理碎,加入融化黄油,搅拌均匀,铺入模具;
2.
芝士软化,筛入糖粉和海盐;
3.
隔热水搅拌至顺滑;
4.
鸡蛋打散,慢速加入并搅拌均匀;
5.
加入淡奶油,混合均匀;
6.
将芝士糊倒入模具中约9分满,烤盘里放入,隔水烤制;
7.
放入德普烤箱焙烤模式,175度烤制40min;
8.
蛋糕烤好取出,取出置凉冷冻2h后,脱模即可
分类:
烘焙
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