菠菜双色吐司

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  1.菠菜洗净，榨汁备用。
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  2. 150g高筋面粉放入面包桶中。
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  3.对角线放入25g白砂糖，1g食盐。中间放入2g酵母。
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  4.倒入菠菜汁，后期根据面粉的吸水性适量的添加水，开始第一次和面程序。
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  5.程序结束后，放入10g黄油，继续。
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  6.程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
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  7.同理，原味面团=150g高筋面粉+25g白砂糖+1g盐+2g酵母，后期加入10g黄油。
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  8.菠菜面团发酵完成。
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  9.原味儿面团发酵完成。
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  10.将两个面团拿出来排气。
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  11.两个面团擀开，白色放在下面，绿色放在上面。
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  12.现在右半部分铺一层葡萄干。
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  13.折叠回来后，撒上剩余的葡萄干。
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  14.将左边叠着回来。继续擀开。
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  15.像叠被子一样叠起来，擀开。
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  16.上部不切断，中间切成三份。
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  17.编成麻花辫，放入吐司盒中。
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  18. 烤箱中放入一碗热水进行二发。
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  19.二发后取出。
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  20.预热烤箱，上下火200度+热风对流40分左右。
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  21.中间吐司上色满意后，加盖锡纸。
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  22.烤好以后脱模完全放凉。
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  23.切片~
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  24.O(∩_∩)O哈哈~
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  25.开吃啦~

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