蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕

悠扬琴子

蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕

一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在，成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外，背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。

主料

辅料

蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤

1.准备原料
2.鸡蛋打发至质地浓稠，体积增大
3.筛入粉类
4.搅拌均匀后加入融化的黄油
5.继续搅拌并加入蜂蜜
6.将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1小时以上
7.将冷藏好的面糊取出回温至可流动的状态，装入裱花袋挤入模具，8分满
8.放入180℃预热好的烤箱，中下层，10分钟即可

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋不用完全打发，打发至半程状态即可
2、为了成品外观更好看，只用装入8分满即可

分类：烘焙甜品下午茶

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