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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#低脂红枣蛋糕
轩凰炎
发布
初级
烘焙
甜味
二十分钟
主料
低筋面粉
90克
辅料
鸡蛋
1个
红糖
60克
小苏打
1/2小勺,约2.5ML
干红枣
135克
水
135克
黄油
30克
泡打粉
3克
低脂红枣蛋糕的做法步骤
1.
红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)。
2.
切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开。
3.
煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化。
4.
低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第三步的混合物倒入面粉里。
5.
倒入打散的鸡蛋。
6.
用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。
7.
拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
8.
分类:
烘焙
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