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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥油饼干
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酥油具有很高的营养价值,又分为牛酥油和羊酥油,根据自己的喜好选择即可。
简单
烘焙
清淡
二十分钟
食材明细
主料
低筋粉
50g
辅料
酥油
135g
白糖粉
70g
盐
1g
酥油饼干的做法步骤
1.
酥油用微波炉加热融化,加入糖粉、盐打发至浅黄色,分两次加蛋液,用打蛋器搅打均匀,每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次
2.
筛入低粉拌匀,揉成光滑的面团,用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时
3.
当面团不那么软,开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片,用模具压出形状,放烤盘中
4.
烤箱180度预热2分钟,用180度中层上下火15分钟,时间到听到滴滴的声音,看到边缘有些黄色即可取出,凉一会即可食用
小窍门&温馨提示
在烤的过程中要不停的看,烤至饼干边缘有些黄色即可
分类:
烘焙
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