春韵慕斯蛋糕

Marsally4390

春韵慕斯蛋糕

我很喜欢在周末的时候做各种各样的糕点，这样大宝在家而且还可以与邻居的学生党们一起分享！

主料

辅料

戚风蛋糕一片

春韵慕斯蛋糕的做法步骤

1..用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用
2.吉利丁片用凉白开泡着备用
3..200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化
4.加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用
5.250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态
6.加入煮好晾凉的牛奶搅匀
7.400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发
8.打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了
9.取出模具先倒入一半的慕斯液
10.接着放入裁好的戚风蛋糕
11.再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜
12.脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周
13.最后放上切好的草莓装饰
14.成品图

小窍门&温馨提示

1.这里用到的戚风蛋糕是一份戚风卷然后用六寸心形模具裁出来的，你也可以直接烤制一个六寸心形戚风然后分片使用
2.奶油只需打至六分发
3.脱模可以用热毛巾敷模具四周也可以用电吹风

分类：烘焙小清新高颜值下午茶

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