#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝风车淡奶油蛋糕

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝风车淡奶油蛋糕

淡奶油蛋糕烤的时候蛋糕体细腻，蛋糕发的均匀，奶味足。买一升的淡奶油，除了做奶油蛋糕，淡奶油布丁，淡奶油蛋糕也是不错的选择。

食材明细

主料

鸡蛋5个
淡奶油200ml
低筋奶粉100g

辅料

细砂糖70g
朗姆酒10ml

蓝风车淡奶油蛋糕的做法步骤

1.蓝风车淡奶油200ml
2.5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3.5个蛋清分三次加入共70g细砂糖，打发至干性发泡。
4.5个蛋黄、100g低筋面粉、200ml蓝风车淡奶油、10ml朗姆酒混合均匀。
5.将打发的蛋清分三次均匀混合到蛋黄糊里。
6.蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀。
7.将混合均匀的蛋糕糊倒入耐高温玻璃蛋糕杯中。
8.上下火，180度，预热5分钟，中层烤30分钟出炉。

分类：烘焙

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