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香煎比目鱼
annyuan
发布
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
比目鱼
5段
花雕酒
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
香醋
适量
蚝油
适量
水
适量
香煎比目鱼的做法步骤
1.
比目鱼段洗净控水入花雕酒淹20分钟,葱切碎,姜切丝,蒜切片
2.
将蒸鱼豉油、香醋、蚝油加少许水调成汁待用。
3.
比目鱼裹干面粉
4.
锅热入油放入比目鱼煎至两面金黄。
5.
将葱姜蒜及调好的汁加入锅内,小火焖2分钟。
6.
锅内还有少量水份关火即可。
小窍门&温馨提示
醋可依据个人口味加量,调汁加水以免成品过咸,加汁焖会儿后,鱼不那么挺了,但口感却更细嫩。
分类:
热菜
家常菜
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