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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水馒头
邸姝婷66
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"水馒头”是一种日式清凉糕点,和果子一种,起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜,口感幼滑,属清夏季凉点中佳品。
简单
烘焙
甜味
十分钟
食材明细
主料
葛粉
适量
辅料
红豆沙
适量
水馒头的做法步骤
1.
把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
2.
开小火不停搅拌,直至变成如图的透明粘稠膏状,关火
3.
在沾了水的容器里,先把2倒入一点进去,红豆沙分成10等分揉成球,每碗放20g进去
4.
在3的上面再倒入2,把碗倒满,然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞,放置任其冷却(可以在盘里倒冷水,加速冷却)
5.
冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模,倒扣在小盘子里,完成~
分类:
烘焙
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