#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#贝壳蛋糕

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#贝壳蛋糕

玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕，是一种家庭风味十足的小点心。

主料

辅料

细砂糖适量
柠檬皮适量
盐少许

贝壳蛋糕的做法步骤

1.柠檬用盐将表面搓洗干净擦干，取半个柠檬屑备用。
2.室温鸡蛋打散，加入糖充分搅匀。
3.室温鸡蛋打散，加入糖充分搅匀。
4.筛入低粉、泡打粉和盐的混合物拌至无颗粒状态。
5.黄油隔水溶化放至微温，分次加入到面糊中，拌匀。
6.面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
7.取出后回温至有一定的流动性后，装入裱花袋中。
8.挤入模具中，约九分满，入预热180度的烤箱，中层，上下火10分钟。

分类：糕点烘焙早餐

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