#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶蜜豆磅蛋糕

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶蜜豆磅蛋糕

磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。抹茶和蜜豆一向是绝配，而蛋糕里放一些配料或者果干，更能增添口感与味道。

食材明细

主料

辅料

抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤

1.准备好材料。
2.红豆加水，放入压力锅中煮熟，然后拌入糖。
3.黄油称量、软化，加入糖打发。
4.分次加入蛋液打发。
5.加入过筛的抹茶粉。
6.加入过筛的低粉拌匀。
7.加入蜜豆拌匀。
8.将面糊倒入模具中，抹成中间低两边高的效果。170烘烤35分钟。
9.糖加水混合均匀，加入抹茶粉拌匀，晾凉后加入朗姆酒，刷在出炉的蛋糕上。酒糠液：糖8克水15克抹茶粉2克朗姆酒15克
10.冷藏后再切，会整齐些。

分类：烘焙早餐

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