#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#金蝶展翅蝴蝶酥

1.将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟。

2.将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用。

3.将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间。

4.两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟。

5.将面团擀开成长条状。

6.进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟。

7.重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟。

8.将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24×14的长方形。

9.在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖。

10.短边两头向中间卷起。

11.用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟。

12.烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。