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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#岩烧乳酪
箫戊龙
发布
简单
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
奶油奶酪
60克
黄油
40克
蛋黄
1个
辅料
细砂糖
40克
吐司片
6片
淡奶油
100克
岩烧乳酪的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
奶酪,黄油,淡奶油和细砂糖隔水融化,用蛋抽打成光滑细腻的糊
3.
略放凉后,加入蛋黄打匀。
4.
拌好的乳酪糊彻底放凉后均匀抹在吐司片上
5.
烤箱上管220度,下管100度,预热好后放最上层烤15分钟左右(烤箱有差异,时间仅作参考,只要烤到表面有均匀的焦斑就可以了,一定要放最上层烤,容易烤出花纹,也不容易烤干,上下火也一定要高低的,不然下层容易糊掉)。
分类:
烘焙
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