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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉酥皮派
candice查尔斯
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非常简单的香蕉酥皮派,喜欢的朋友们一起做起来了!
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
香蕉
1根
自制酥皮
285g
辅料
蛋液
适量
香蕉酥皮派的做法步骤
1.
把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。
2.
平均分成8等份。
3.
用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔,防止面皮在烤的时候鼓起。
4.
一根香蕉平均分成四份。
5.
在扎好孔的面皮中间放1/4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液
6.
盖上另外一层,用手轻压面皮周围,让两层面皮粘在一起。(香蕉大了,皮小了)
7.
在面皮表面刷一层全蛋液,用锋利的刀子在面皮表面划4道深口,要深及香蕉。松弛15分钟后,放入预热200℃的烤箱中层,烘焙25分钟。
8.
烤到表面微金黄色即可。出炉!
小窍门&温馨提示
1、表面刀口需要划穿面皮,一定要用锋利的刀子,刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。
分类:
烘焙
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