#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油千层蛋糕

1.将黄油用小锅融化，并将配方原料中的其他材料除面粉外倒入容器中。搅拌均匀。

2.低筋面粉过筛。将面粉倒入牛奶中。

3.再加入刚才加热的黄油冷却后搅拌均匀。

4.过筛子备用。

5.准备一个不粘小锅，就是刚才融化黄油的小千层锅，纸巾擦干净。

6.在炉上用小火预热，然后倒入面糊浆约24克，有的人会用液化气，也是同样操作。

7.底部烙熟后，直接可以倒出来。

8.烙10秒钟，取出。其他依次操作。

9.淡奶油加百分之十细砂糖。

10.打发至有纹路。

11.烙好的饼皮放在烤架上放凉，这个份量约做11-13张左右饼皮。

12.然后先取一份饼皮放在转台上。

13.抹上20克打发的奶油。

14.再放一层饼皮。

15.再抹上20克淡奶油抹均匀。

16.然后再放上第三张饼皮，上面抹20克淡奶油。

17.再放上一层饼皮。

18.再抹上20克淡奶油抹均匀。

19.这样依次操作，直到达到自己满意的层度，一般12张左右。

20.将做好的蛋糕依到盘子上。