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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻豆腐粗粮饼干
小邋遢
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加了豆腐的饼干,口感更特别,而且用部分荞麦面替代了白面粉,营养更均衡,是低卡、养生的健康零食。适合上班族在两餐间加餐充饥。
初级
烘焙
咸鲜
半小时
食材明细
主料
北豆腐
105g
低筋面粉
50g
辅料
荞麦面
50g
水
水45ml
绵白糖
20g
小苏打
1g
芝麻
适量
芝麻豆腐粗粮饼干的做法步骤
1.
豆腐压碎,放入盆中。
2.
放入荞麦面粉。
3.
放入低筋面粉。
4.
放入白糖。
5.
放入水,翻拌成团。
6.
将面团放在案板上切拌至面团均匀。
7.
面团上洒干粉,用擀成杖擀成厚片。
8.
洒上白芝麻。
9.
将芝麻用擀面杖压进面团中。
10.
将布置切边,切成大小相等的方形。
11.
将切好的生坯放入烤箱,170度,25分钟即可。
分类:
烘焙
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