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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
罗易阳
发布
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋粉
250G
鲜榨橙汁
100G
牛奶
250G
奶油
10G
黄油
25G
鸡蛋
1个
低粉
40G
辅料
细砂糖
25G
干酵母
3G
油酥粒
适量
黄油
20G
砂糖
10G
橙子面包的做法步骤
1.
将牛奶放微波炉热至35度左右,倒入适量在碗中,放入糖,干酵母呆上10分钟。
2.
将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌,加入鸡蛋液,橙汁,奶油继续搅拌,揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.
轻拍面团,轻揉面并搓至长条,取三个长条编成麻花状,放入事先抹上油的烤盘中,继续发酵约15分钟。取出,刷上蛋液,撒上油酥粒。
4.
烤盘放中层,180度20分钟。
分类:
烘焙
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