松花鸡腿

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松花鸡腿

东北冷盘

食材明细

主料

辅料

松花鸡腿的做法步骤

1.鸡腿去骨，剃净筋膜备用
2.加入所有调料，腌制12小时以上
3.松花蛋剥皮，切对开
4.腌制好的鸡腿肉铺平，包裹住松花蛋
5.用锡纸将包裹了松花蛋的鸡腿捆实，两头封紧
6.隔水上锅蒸，冷锅冷水，水开后蒸30分钟，蒸好后，除去锡纸
7.炒锅加锡纸，撒上白糖，熏一分钟
8.熏好后放凉，切厚片，装盘

分类：凉菜东北菜

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