#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花样苹果酥

lei仔

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花样苹果酥

苹果酥是苹果的花样吃法，说白了就是凤梨酥换了个馅，我没下白油，总觉得这也是油那也是油的，太怕了，成品的效果也不错呀，一口的酥劲哟！酸酸甜甜的就是好吃.....

主料

辅料

苹果馅适量
糖粉40克
盐1/4小匙

花样苹果酥的做法步骤

1.备酥皮材料
2.苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分成11个小剂，待用
3.黄油与糖一起打至均匀发白
4.加进蛋液
5.打发均匀
6.低筋粉过筛加在糖油混合物中
7.所有酥皮材料混成面柸
8.把面柸也分成11小份
9.取一面坯摁偏
10.放一个苹果馅
11.修整成小方块
12.排放在烤盘中
13.烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟
14.取出晾凉即可食用

分类：烘焙

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