青瓜魔芋丝

• 1.魔芋丝清水冲一遍，然后在开水锅里迅速焯一下捞出，随即过冷水，以保持其脆嫩的口感
• 2.黄瓜洗净切丝
• 3.切好的黄瓜丝码满盘底
• 4.把处理好的魔芋丝放在黄瓜丝上
• 5.炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉)
• 6.碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁
• 7.最后把碗汁浇在魔芋丝上上，拌匀即可食用，非常的清新爽口

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