#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#炼奶戚风蛋糕

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#炼奶戚风蛋糕

春天来了，烤一个6寸小蛋糕带上去野外，淋上炼奶，舀一勺草莓酱，品尝甜品，欣赏美景，人生太美好了。

主料

辅料

炼奶戚风蛋糕的做法步骤

1.这个6寸2蛋戚风蛋糕适合裱花，奶油抹面，直接吃味道棒棒哒！喜欢的可以试试喔。
2.材料准备好
3.蛋黄，蛋白分离开来，盛蛋白的盆子要无水无油哦。蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌成乳化，乳化好的蛋黄呈均匀的淡黄色。
4.筛入低粉翻拌均匀备用
5.蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可。
6.取取3分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
7.放预热好的烤箱中下层160度烤50分钟即可。
8.冷却切小块
9.淋上炼奶，舀一勺草莓酱，配上一杯咖啡，下午茶来了。

小窍门&温馨提示

注意事项1:盛蛋白的盆子必须无水无油。
2:蛋黄和蛋白搅拌的时候要注意要用翻拌的手法。
3:每个烤箱的脾气不一样要根据自己的烤箱来调节温度。
4:没有柠檬汁和白醋也没有关系，只要鸡蛋新鲜即可。

分类：烘焙早餐

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