酸奶餐包

天国的女儿

酸奶餐包

这款餐包里加入了酸奶，使面包体更加柔软，延长了面包的老化，口感也更丰富了。非常值得一试。

主料

辅料

酸奶餐包的做法步骤

1.除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，即能拉出大片膜。
2.加入黄油揉匀放温暖处基础发酵。
3.发酵至两倍大，排气按压，分割成七等份，滚圆松弛10分钟。
4.再次滚圆放入模具中（我用的八寸蛋糕模），放温暖湿润处进行二次发酵。
5.发酵至两倍大。
6.表皮刷蛋液，洒适量杏仁片，入预热好的烤箱中层180度25分钟。（中间观察需加盖锡纸）
7.成品
8.脱模晾至手温密封保存。
9.成品
10.成品

分类：烘焙早餐夏季食谱

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