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蛋糕卷
碎雨纷飞_YeDwcQ
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作为一个烘焙新手,想着从简单的蛋糕卷先入手,烤箱脾气也掌握不准,不过总算还成功了。
简单
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
纯牛奶
35克
低筋面粉
45克
鸡蛋
3个
玉米油
30克
糖粉
40克
辅料
柠檬汁
几滴
蛋糕卷的做法步骤
1.
蛋清打在一个无油无水的盆子里
2.
蛋黄打在另一个碗中
3.
加入牛奶、玉米油、糖粉
4.
将低筋面粉筛入盘中
5.
拌成光滑的面糊
6.
蛋清中加入几滴柠檬汁
7.
打发蛋清
8.
提起打蛋器有弯勾立起就可以了
9.
先将三分之一的蛋清拌入面糊
10.
切拌均匀
11.
将全部蛋清与面糊拌匀
12.
搅拌好的面糊倒入模具,同时预热烤箱
13.
上下火180度烤20分钟
14.
取出烤盘倒扣在烤网上,
15.
晾凉后,本该用油纸卷起,但我确实没有油纸了,保鲜袋也同样适用
16.
成品
17.
切成小块装盘
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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