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蛋糕卷
碎雨纷飞_YeDwcQ
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初入烘焙,从简单的做起。
简单
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
纯牛奶
35克
低筋面粉
45克
鸡蛋
3个
玉米油
30克
糖粉
40克
辅料
柠檬汁
几滴
蛋糕卷的做法步骤
1.
蛋清打入一个无油无水的盆中
2.
蛋黄打在另一个碗中
3.
将纯牛奶、玉米油,糖粉、低筋面粉加入蛋黄中
4.
搅拌成面糊
5.
蛋清中加入几滴柠檬汁
6.
将蛋清打发
7.
提起打蛋器有弯尖立起就可以了
8.
先将三分之一蛋清拌入面糊
9.
再将所有蛋清和面糊搅拌在一起
10.
将面糊倒入模具中,同时预热烤箱
11.
上下火180烤20分钟
12.
取出烤盘倒扣脱模
13.
借助保鲜袋将晾凉的蛋糕卷成卷(我没有油纸了)
14.
成品
15.
切块装盘
分类:
糕点
烘焙
早餐
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