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蔓越莓牛扎苏打饼
淡淡夏里
苏打饼的咸脆中夹杂着酸酸甜甜的牛扎,加上浓郁的奶香,真的不要太好吃啊啊啊!
初级
技巧
奶香
一小时
主料
纯白棉花糖
250g
蔓越莓干
100g
奶粉
100g
黄油
90g
苏打饼
奶盐味苏打饼
400g
蔓越莓牛扎苏打饼的做法步骤
1.
蔓越莓干切碎
2.
切好的蔓越莓干
3.
奶粉
4.
棉花糖
5.
黄油放入一个深口盆
6.
锅中坐水,底下放一个架子固定深口盆
7.
深口盆坐在锅中,隔水加热。(如果有不粘锅也可以直接用不粘锅,全程小火煮化,不过我觉得还是隔水加热最好,完全杜绝了糊锅的可能性,而且有些童鞋家里没有不粘锅的,用这个方法非常合适。)
8.
黄油融化后倒入棉花糖
9.
融化的棉花糖
10.
倒入奶粉,搅拌融化
11.
注意别烫到自己,我是直接拎出来放桌上搅拌的,觉得硬了又放回锅里加热,非常方便。
12.
奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀就Ok啦!
13.
苏打饼干对半掰好备用
14.
用小勺子舀一勺牛扎到饼干上,再即刻盖上一片饼干就行了。如果硬了舀不动,再放回锅里加热一下就软了,很方便。也可以一直坐在热水锅中。
15.
一大盆呢!
16.
再用美美哒的包装袋包起来,颜值与美味并存啊!
17.
酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下来啊哈哈!
18.
会拉丝的牛扎饼!
小窍门&温馨提示
牛扎饼和牛扎糖的不同之处在于奶粉和黄油的比例,牛扎饼要软和些,牛轧糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加热的方法做,比用不粘锅还强!
分类:
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