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蔓越莓牛扎苏打饼
淡淡夏里
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苏打饼的咸脆中夹杂着酸酸甜甜的牛扎,加上浓郁的奶香,真的不要太好吃啊啊啊!
初级
技巧
奶香
一小时
食材明细
主料
纯白棉花糖
250g
蔓越莓干
100g
奶粉
100g
黄油
90g
苏打饼
奶盐味苏打饼
400g
蔓越莓牛扎苏打饼的做法步骤
1.
蔓越莓干切碎
2.
切好的蔓越莓干
3.
奶粉
4.
棉花糖
5.
黄油放入一个深口盆
6.
锅中坐水,底下放一个架子固定深口盆
7.
深口盆坐在锅中,隔水加热。(如果有不粘锅也可以直接用不粘锅,全程小火煮化,不过我觉得还是隔水加热最好,完全杜绝了糊锅的可能性,而且有些童鞋家里没有不粘锅的,用这个方法非常合适。)
8.
黄油融化后倒入棉花糖
9.
融化的棉花糖
10.
倒入奶粉,搅拌融化
11.
注意别烫到自己,我是直接拎出来放桌上搅拌的,觉得硬了又放回锅里加热,非常方便。
12.
奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀就Ok啦!
13.
苏打饼干对半掰好备用
14.
用小勺子舀一勺牛扎到饼干上,再即刻盖上一片饼干就行了。如果硬了舀不动,再放回锅里加热一下就软了,很方便。也可以一直坐在热水锅中。
15.
一大盆呢!
16.
再用美美哒的包装袋包起来,颜值与美味并存啊!
17.
酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下来啊哈哈!
18.
会拉丝的牛扎饼!
小窍门&温馨提示
牛扎饼和牛扎糖的不同之处在于奶粉和黄油的比例,牛扎饼要软和些,牛轧糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加热的方法做,比用不粘锅还强!
分类:
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