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香肠餐包
一杯清茶509
初级
烤
咸甜
三小时
主料
高粉
300g
水
145g
全蛋
1个
盐
3g
糖
35g
奶粉
10g
酵母
3g
辅料
黄油
25g
香肠
4根
香葱
适量
酥粒
适量
香肠餐包的做法步骤
1.
将主料中所有材料按先液体后粉类顺序放入面包机。
2.
起动一个和面程序20分钟,让其醒发10分钟后加入黄油,再次起动一个和面程序,面揉至扩展出手膜。
3.
让其发酵至两倍,手戳不塌
4.
取出排气,分成八份,整圆,放入烤盘按扁,中间按入半根香肠,发酵至两倍。这步忘拍照片了
5.
醒发好后香肠会上翘,可再次按下,刷上蛋液,撒上香葱,撒了点酥粒,刚好家中有现成的没有可不撒。再挤上沙拉酱。
6.
入烤箱180度18分钟。时间按自家烤箱温度而定。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共6步)
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