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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓曲奇
candice查尔斯
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
无盐黄油
225G
低粉
345G
蛋液
45G
辅料
糖粉
120G
蔓越莓干
105G
蔓越莓曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大,呈蓬松羽毛状
2.
加入蛋液搅打均匀,我用的小个鸡蛋差不多一个正好
3.
加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀
4.
筛入低粉,拌至没有干粉就立即停手
5.
将拌好的面团整形成长方柱体,送入冰箱冷藏或者冷冻至硬
6.
切成目测厚约5MM的片状,排入烤盘中,送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
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