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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶蜂蜜蛋糕
印度金芒
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初级
烘焙
甜味
一小时
主料
鸡蛋
3个
牛奶
40g
色拉油
20g
低筋面粉
50g
辅料
蜂蜜
15g
白砂糖
25g
牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤
1.
40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀
2.
加入3个蛋黄搅拌均匀,再加入15g蜂蜜,搅拌均匀,再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
3.
3个蛋清倒入打蛋盆中,滴几滴柠檬汁
4.
用打蛋器打至粗性发泡后继续加入细砂糖,继续打至蛋白接近硬性发泡
5.
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀,注意不要画圈,采用切拌的方式,防止消泡。
6.
模具提前刷一层油,再倒入模具中
7.
放台上震两下,震出大气泡
8.
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共8步)
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