#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#朗姆葡萄燕麦酥

1.将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟

2.打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精

3.低速搅打均匀

4.分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次

5.搅打成均匀的混状

6.低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中

7.浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中

8.再加入燕麦片

9.先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团

10.取25克面团，轻搓成圆球状

11.放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯(剩余面团相同操作)，排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙

12.烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可