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椰香软欧包
雅雅杨小厨
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初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋粉
250克
椰桨
60克
细砂糖
10克
水
100克
鸡蛋
1个
奶粉
10克
辅料
酵母
3克
盐
2克
黄油
15克
椰香软欧包的做法步骤
1.
称好所有材料,投进东菱T15W,黄油除外
2.
启动面包机的和面功能,一次是10分钟
3.
揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
4.
第三次启动和面,揉了5分钟,总共揉了25分钟
5.
揉至扩展
6.
坤博小砂锅铺上油纸,以免粘锅
7.
周边也围上油纸,以免粘锅
8.
面团称重
9.
分割成两个面团一个码在砂锅里,如果有两个那就更好
10.
放进烤箱发酵,发酵的时间要按实际的温度来调整
11.
发酵好的面团筛上面粉,这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
12.
用刀片割出自己喜欢的花纹
13.
割好的造型
14.
送进预热好的烤箱,上火130度,下火120度35分钟
15.
成品出炉
16.
成品图
17.
成品图
18.
成品图
19.
成品图
小窍门&温馨提示
面粉的吸水量不同,方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
分类:
烘焙
早餐
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