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剁椒炒鸡蛋
之吗
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剁椒是一种民间食品,主要流行于湖南、湖北、四川一带,与其说它是一种食品倒不如说它是一种调料。最常见的便是剁椒蒸鱼头,今天我拿它来配鸡蛋,来个剁椒炒鸡蛋。让鸡蛋吃起来更有滋味。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
剁椒
适量
辅料
小葱
适量
盐
适量
胡椒
适量
剁椒炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备好5个鸡蛋,剁椒、葱。
2.
鸡蛋磕在大碗里,并用打蛋器打散。
3.
坐锅烧热油,倒入蛋液。
4.
用锅铲将鸡蛋拨散。
5.
加入剁椒、少许盐翻炒。
6.
撒胡椒、葱花起锅。
小窍门&温馨提示
剁椒本身很咸了,盐一定要少放。
分类:
查看全部(共6步)
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