可乐鸡翅膀

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可乐鸡翅膀

冰冻鸡翅总有会点腥骚味，单是可乐是镇不住的，笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂，效果不错，那个香啊。

主料

辅料

可乐鸡翅膀的做法步骤

1.把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟；
2.备好八角1朵和桂皮约4片，八角瓣开几瓣；
3.将鸡翅半煎炸至金黄色，盛起备用；
4.锅放底油，放八角和桂皮，中慢火爆香；
5.放入姜8片，继续爆香；
6.加入鸡翅和可乐1罐，开大中火；
7.烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙，翻拌均匀后出锅，可供食用。

小窍门&温馨提示

一般情况下，自宰的新鲜鸡或土鸡，是用不着大料的，但对于米国人的大种鸡又是冰冻，才考虑放大料来煮以去腥骚味。

分类：热菜创意菜鲁菜浙菜

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