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可乐鸡翅膀
rosejyy2000
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冰冻鸡翅总有会点腥骚味,单是可乐是镇不住的,笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂,效果不错,那个香啊。
初级
烧
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
鸡翅
10块
可口可乐
1罐
辅料
玉桂皮
4小片
八角
1朵
生抽
1大匙
精盐
1/4小匙
胡椒粉
1/2小匙
玉米淀粉
1小匙
清水
1大匙
可乐鸡翅膀的做法步骤
1.
把鸡翅治净,在背面划两刀以更容易入味和煮熟;
2.
备好八角1朵和桂皮约4片,八角瓣开几瓣;
3.
将鸡翅半煎炸至金黄色,盛起备用;
4.
锅放底油,放八角和桂皮,中慢火爆香;
5.
放入姜8片,继续爆香;
6.
加入鸡翅和可乐1罐,开大中火;
7.
烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙,翻拌均匀后出锅,可供食用。
小窍门&温馨提示
一般情况下,自宰的新鲜鸡或土鸡,是用不着大料的,但对于米国人的大种鸡又是冰冻,才考虑放大料来煮以去腥骚味。
分类:
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