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公仔饼干
土豆丝卷饼
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好吃的改良版公仔饼干,每次做都是用黄油和低筋粉,这次用了玉米油,同时掺了粗粮细玉米面进去,一样的香酥,还低脂
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
80g
玉米油
70g
糖粉
50g
鸡蛋
25g
细玉米面
50g
辅料
玉米淀粉
20g
公仔饼干的做法步骤
1.
玉米油放入糖粉搅打成糖油乳化的状态
2.
放入鸡蛋液在搅打均匀
3.
筛入面粉,细玉米面粉,在加入玉米淀粉
4.
搅拌后揉在一起
5.
把揉好的面团擀成将近半厘米厚的片状,用饼干模具分割
6.
可以做喜欢的任何样子
7.
最后入预热好的烤箱上下火170度,15分钟,饼干变成金黄色就可以了,冷下来吃超级酥脆
小窍门&温馨提示
烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调整
分类:
烘焙
下午茶
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